美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国

《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部关于非裔美国人在美国饮食文化中的重要作用的纪录片。该片探讨了非裔美国人如何通过自己的传统食物和烹饪方式，对美国饮食文化进行了深远的影响。在过去几个世纪里，非裔美国人一直是美国饮食文化的主要贡献者之一。他们从西非带来的烹饪传统和食材，与美国本地的食材和烹饪技巧相结合，创造出了独一无二的美国南方菜肴，如炸鸡、炸虾、炸鱼、炖菜和糕点等。这些传统食物不仅丰富了美国人的口味，还促进了不同种族和文化之间的交流和融合。然而，尽管非裔美国人的食物在美国饮食文化中产生了深远的影响，但他们在餐桌上仍然面临着不平等和偏见。这部纪录片通过探讨非裔美国人在美国餐饮领域的贡献和挑战，向观众展现